#کراکت_مرغ_پنیر_سس_تارتار

مواد لازم ：

سینه مرغ 1 عدد من ران استفاده کردم
سیب زمینی پخته و رنده شده ۱عدد
پیاز 1 عدد
سیر 5 حبه
نمک کمی
فلفل قرمز کمی
پودر نان ..آرد سوخاری
پنیر گودا و چدار(میتونید از پنیر پیتزاهم استفاده کنید)

طرز تهیه ：
سینه مرغ رو دوبار چرخ میکنیم ,با نمک و فلفل مزه دارش میکنیم,سیب زمینی پخته و رنده شده رو بهش اضافه میکنیم, پیاز رو رنده کرده آبشو گرفته  به مواد اضافه میکنیم ,سیر و رنده کرده و اضافه میکنیم
و خوب ورز میدیم  ,واسه اینکه بافتش باز نشه 1 ق غ آرد گندم اضافه میکنیم,
حالا یه گلوله از مواد بر میداریم کف دستمون بازش میکنیم و پنیر هامونو وسطش قرار میدیم و دوباره میبندیمش  ,بهتره یه کاسه آب هم کنار دستتون باشه واسه چسبوندنش کمی آب بزنین..

2 تا تخم مرغ رو هم میزنم کمی اب بهش اضافه میکنم و کمی زعفرون, کراکت ها رو تو تخم مرغ میزنیم و بعد در آرد سوخاری میغلتونیم

و بعد هم سرخ میکنیم و بعد ب مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر قرار میدیم تا مغز پخت بشه با دمای 180 درجه سانتی گراد

‍ #سس_تارتار
#مواد لازم :

سس مایونز یک لیوان

خیار شور خرد شده یک لیوان

سس گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری

آبلیمو یک قاشق چایخوری

شکر یک قاشق چایخوری

پیاز خرد شده دو قاشق غذاخوری

فلفل سیاه ۱/۴  قاشق چایخوری

نمک مقدار لازم
 

#طرز تهیه :

سس مایونز را داخل کاسه ای بریزید و آبلیمو ، جعفری خرد شده ، شکر ، پیاز خرد شده ، سس گوجه فرنگی ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب بزنید و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.

خیارشورهای خرد شده را به مواد اضافه و مخلوط کنید ، سس را داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس بهمراه غذا سرو کنید.

 
نکته ها : این سس طعمی دلچسب دارد و همراه با غذاهای دریایی ، ناگت و … مناسب است ، سس تارتار را میتوانید در ظرف در بسته تا چند روز داخل یخچال نگهداری کنید.